蛋炒饭怎么做好吃的家常做法及诀窍

蛋炒饭做法很简单的家常食物，很多人都会做，掌握以下做法和诀窍，你会做的更好吃哦。下面一起来看看蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

蛋炒饭的食材准备

蛋炒饭的做法步骤

1.材料:米饭，梅菜，鸡蛋，葱，油，剁辣椒，盐，西兰花，黑芝麻

2.锅里烧水，水开后加适量盐，下西兰花煮熟，煮好后捞出沥干水

3.把葱切小段

4.锅里放油倒入打散的鸡蛋翻炒

5.把梅菜加进去用油爆炒一下

6.把梅菜和鸡蛋翻炒均匀，米饭加进去炒散

7.然后加剁辣椒，调料翻炒均匀

8.最后加葱花，翻炒片刻就可以出锅了

9.出锅了，上面撒点黑芝麻(可有可无)

蛋炒饭的小诀窍

米饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团

蛋炒饭的其他做法

1.12将香菇、洋葱、胡萝卜、香肠切丁，青菜切小片备用;

2.21鸡蛋炒好备用;

4.2葱、姜、蒜切末备用;

5.加入洋葱粒爆炒;

6.加入胡萝卜粒;

7.加入香菇粒爆炒;

8.加入调味料爆炒片刻再加入香肠翻炒;

9.待锅里的菜炒至九分熟时，加入米饭，打散;

10.加入青菜炒匀;

11.加入事先炒好备用的鸡蛋，搅碎，炒匀;

12.加入盐、鸡精，翻炒均匀，盛盘。