薄脆玉米饼干的做法步骤图解

这款薄脆玉米饼干，吃起来的味道又香又好吃，而且口感很香脆，是很美味的点心。下面一起来看看薄脆玉米饼干的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作薄脆饼干的食材

薄脆饼干的做法步骤

1.主料：蛋白120克、低筋面粉100克、玉米淀粉8克辅料：酥油30克、糖粉80克、盐1克、黑白芝麻20克

2.将酥油放入微波炉加热融化待用

3.蛋白120克(约5个鸡蛋的量)，加入糖粉、盐

4.用手动打蛋抽搅拌均匀

5.搅拌到糖粉融化即可，接着放入软化的酥油

6.搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉

7.搅拌到均匀无颗粒即可，倒入混合好的白芝麻和黑芝麻

8.搅拌均匀

9.在烤盘上铺上油纸或油布，刷上一层植物油，用汤匙挖半勺，倒在油纸上并均匀摊开，尽可能薄厚均匀，每次摊的面糊不要太多，越薄越香脆

10.烤箱160度预热2分钟，加烤盘，烤16分钟，到10分钟的时候，随时开始观察颜色，表面上色即可取出

11.取出后用刮板把薄饼取下来，迅速按压一下，不然容易起翘

玉米面的营养功效

玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.