纯玉米面饼子的家常做法超级简单

这道用纯玉米面做出来的饼子，具有很高的营养价值，而且做法也很简单，可以自己在家做来吃哦。下面一起来看看纯玉米面饼子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作纯玉米面饼子的食材

纯玉米面饼子的简单做法

1.玉米面放入大碗中,加入水,盐,搅拌均匀

2.做成玉米面团

3.电饼铛刷油,把做好的玉米面团,用手做成小圆形状

4.底下那面黄后,在上面刷上油,翻下,煎另一面,至两面都黄即可!

做玉米面饼的秘诀

做玉米须面饼的秘诀，妈网百科解答，玉米面最好用细玉米面，口感好。烙饼是用小火，以免把饼烙糊。秘诀的最关键的地方在于和面，一定要记得用滚烫的开水和面，那样做出的玉米面饼口感才会细腻，如果你不小心面和稀了可以加点面粉。和好面后一定要记得醒面30分钟，馅料非常重要，咸菜里放了冬笋，豆腐干，放入辣椒后爆香吃起来才香，我还放了山药，更是增加了面饼的营养。

总有人说面饼没有煎熟，估计很多人不认识火候大小，就是说，一开始把火开到最大，迅速让锅热气来，一分钟是不会让面饼糊的，但大火不能超过一分钟，因为再煎下去表皮会糊了，但里面还没有熟，所以要改小火，请把煤气灶开到最小火，记得是盖上锅盖的，看到锅盖里有很多水蒸气的时候，可以擦掉，做面饼要有耐心，一开始你把握不了火候，就用我这个方法，先大火再小火，等练熟了，也可以加快速度，大火中火，小火不停转换就可以了。

玉米面饼的营养价值

玉米中含有丰富的营养元素,玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激。玉米面饼的营养价值妈网百科具体分析如下：

1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。

2、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

3、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。

4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。

5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。

6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。