香甜玉米饼的家常做法步骤图解

玉米面中含有丰富的营养物质，口感非常的香甜可口，而且做法简单，不妨自己在家做来吃吧。下面一起来看看香甜玉米饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香甜玉米饼的食材

香甜玉米饼的做法步骤

1.玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。

2.牛奶加温把白糖和酵母融化。

3.牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。

4.最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。

5.发好。

6.发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。

7.再揉成圆团。

8.平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1cm厚的饼

9.依次都做好。

10.小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。

玉米面的食疗功效

(1)玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;

(2)玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;

(3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;

(4)玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;

(5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;

(6)玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。