青椒蛋炒饭怎么做好吃又美味

青椒具有多种的营养功效，是常见的家常食物，搭配蛋炒饭的做法好吃又美味。下面一起来看看青椒蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

青椒蛋炒饭的食材准备

青椒蛋炒饭的做法步骤

1.青椒洗净切碎

2.香葱洗净切碎

3.鸡蛋打散

4.热锅放油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄

5.放青椒翻炒片刻

6.放剩饭翻炒片刻

7.放适量盐翻炒均匀

8.放适量生抽

9.翻炒均匀

10.撒葱花翻炒均匀，起锅

青椒的营养价值

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2.青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。