酸菜鸡蛋炒饭的做法你一定没吃过

酸菜是生活常见的食材，爽口开胃，用来搭配鸡蛋炒饭的也很好吃的哦。下面一起来看看酸菜鸡蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

酸菜鸡蛋炒饭的食材准备

酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤

1.热锅加油，下鸡蛋。

2.炒至鸡蛋松散，下酸菜。

3.炒至酸菜鸡蛋出香。

4.下冷饭。

5.炒至饭粒松散。

6.下虾仁菜脯炒至出香。

7.转小火下葱花，炒至出香入味即可。

8.一份酸菜鸡蛋炒饭完成，很香哦。

酸菜鸡蛋炒饭的小贴士

炒饭如果不能轻松炒散，那可以加入适量料酒，如果不爱料酒的你们，那可以加入适量清水，量不可以多，最少为主。

蛋炒饭的其他做法

黄金蛋炒饭

主料:米饭1碗,蛋黄4个,葱花一撮

辅料:盐1/2小勺

米饭一碗，蛋黄4个，葱花适量。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。

蛋黄用个大点的碗装哟，里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。

米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟，因为要直接在里面拌米饭。

米饭和蛋黄搅匀，每一粒米都有裹到蛋黄。

锅里加点底油，烧热。油不用很多

油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。

迅速炒散米饭。

翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟，尝一下再补适量盐就可以出锅了。