玉米面韭菜饼的做法怎么做好吃

玉米面和韭菜都是生活中很常见的食物，搭配在一起做成的玉米面韭菜饼，是一道做法简单又好吃的美食。下面一起来看看玉米面韭菜饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作玉米面韭菜饼的食材

玉米面韭菜饼的做法步骤

1.将玉米面和韭菜分别备好

2.玉米面加水搅拌

3.韭菜放入少适量盐

4.将搅拌后的玉米面平铺到电饼铛上压平

5.撒上韭 菜烙熟

6.盛盘

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜的食用方法

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前再切较好，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。