鸡蛋炒米饭最简单的家常做法推荐

鸡蛋炒米饭是一道做法最简单的食物，很多人都爱吃。下面一起来看看鸡蛋炒米饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

鸡蛋炒米饭的食材准备

鸡蛋炒米饭的做法步骤

1.切好葱花，蛋打入盆中

2.热锅放入油，晃动锅子，尽量让油的面积大些，打入蛋液，四周熟后再搅散

3.将鸡蛋盛出

4.准备米饭

5.热锅放入油和葱花炒香

6.加入米饭，关火，把米饭压散后再开火炒香

7.最后放入鸡蛋炒匀，加入盐和鸡粉即可

8.装碗趁热吃吧

蛋炒饭的经典做法推荐

1、先将隔夜(或放凉)的米饭---主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬。

2、取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量自己看着办，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金黄色就好了(注意，不要搅拌太久和放太多蛋黄，米饭会变软就不好了)。

3、放入油，放下葱末(越细越好)。等葱香味出来后，下米饭，不停的炒，炒至饭粒(边缘地区的哦)开始自己会一点点跳起，放入适量盐就好了。一般这样我的蛋炒饭就好了，我比较爱吃这种炒饭，如果你喜欢多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋(不要太老哦)，盛出放在一边，等米饭炒得差不多了再放进去哦。