蒸玉米面饼的家常做法图解超简单

蒸玉米面饼是一道做法简单又好吃的家常粗粮，很多人都爱吃的，金灿灿的玉米面，具有非常丰富的营养。下面一起来看看蒸玉米面饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蒸玉米面饼的食材

蒸玉米面饼的做法步骤

1.玉米面，白面与干酵母混合均匀后，加入适量水和成面团，醒半小时左右

2.一只手沾取少量水，再从面团中取出一部分，在手里排成饼子状

3.把玉米饼放入蒸锅里蒸15-20分钟左右即可。

玉米饼的家常食谱

1、酸奶玉米饼

(1)将面粉与玉米面混合，拌匀;将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状;

(2)将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀 ;

(3)用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。

2、红薯玉米饼

(1)红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成泥，加白糖拌均匀;

(2)牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化;

(3)玉米粉与面粉按照2:1比例混匀，加入牛奶，打入1个鸡蛋，和成面团;

(4)再分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里，包好再按成小饼状。

(5)不沾锅底部匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去，一面撒芝麻，小火煎至两边金黄色即可。

3、山药玉米饼

(1)山药洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成药泥，加白糖拌均匀;

(2)放入适量玉米粉，打入一只鸡蛋，倒入适量牛奶，搅拌成顺滑又不太稀的面糊;

(3)平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅;

(4)翻面用木铲压扁成饼，待两面烙至金黄色即可出锅食用

4、土豆玉米饼

(1)土豆200-250克，玉米一根，葱2-3根;盐和糖各一勺匙;低筋面粉适量、胡椒面适量;

(2)土豆削皮成丝，过几遍水去掉淀粉，再切成象米状的粒，放在大盘里;

(3)葱切成粒，放入装土豆的盘里，玉米也放进去;

(4)加调料入碗里，先不放水，将碗里的材料搅拌均匀，如果感觉稀，就不加水，但觉比较难搅拌，分两次或一次加1汤匙的水，搅拌成糊状;

(5)将面糊用勺子勺进不粘锅，等份比较均匀就可以了，饼的大小由你喜好而定;

(6)中小火，两面轮流煎至金黄色即可。