老干妈鸡蛋炒饭的秘制配方及做法

老干妈是很多人都爱吃的酱料，用来搭配鸡蛋炒饭的做法，味道还是很棒的，不妨在家尝试做来吃吧。下面一起来看看老干妈鸡蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

老干妈鸡蛋炒饭的食材准备

老干妈鸡蛋炒饭的做法步骤

1.准备材料，米饭，老干妈

2.胡萝卜切成小丁，洋葱切成小丁，腊肉切成小薄片

3.锅里放一点点油，锅热后放腊肉煸炒至变色

4.再放洋葱和胡萝卜翻炒，加少许盐和生抽炒，

5.炒至菜快熟的时候把剩米饭倒入锅中，拍散，再加入一大勺老干妈辣酱，加少许清水使米饭松软，炒匀即可出锅。

6.盛盘

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准备的材料：

鸡蛋，米饭，油，盐，可适当加点蔬菜。

做法

1.把鸡蛋打散在米饭里~

2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.

3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~

4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~

注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味，可适当加点蔬菜，为身体补充维生素。