红芥菜鸡蛋炒饭的做法步骤很好吃

红芥菜是很营养健康的蔬菜，用来搭配鸡蛋炒饭的做法的做法也很好吃哦。下面一起来看看红芥菜鸡蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

红芥菜鸡蛋炒饭的食材准备

红芥菜鸡蛋炒饭的做法步骤

1.准备材料

2.把芥菜切碎，鸡蛋里加料酒和少许盐搅拌入味

3.锅中加入少量的油润锅，然后把蛋液加入摊成蛋饼状煎之两面金黄色就可以了

4.锅中油热时加入红芥菜翻炒

5.加入适量盐和耗油入味

6.加入米饭翻炒均匀就可以出锅了

7.把煎好的蛋饼切好

8.把鸡蛋放在盘子里米饭带上一次性手套团成团少加整理一下

9.看着是不是很有食欲?

10.早餐来上一份这样的蛋炒饭一天都是好心情

红芥菜鸡蛋炒饭的小贴士

鸡蛋也可以加在米饭内翻炒、蛋液加入料酒搅拌可以去腥味

芥菜的营养价值

荠菜每百克含水分85.1 克,蛋白质5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,钙420 毫克,磷73 毫克,铁6.3 毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素B10.14毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素C55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。

1、芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D,还含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,所以多吃芥菜有提神醒脑,解除疲劳的功效。

2、芥菜还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化,但是高血压患者少吃。

4、还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

5、芥菜是钙含量较高的蔬菜。每100克芥菜的钙含量为294毫克。是食疗补钙的一大选择。骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。