青菜鸡蛋炒饭家常做法怎么做好吃

青菜和鸡蛋都是平时生活中很常见的食物，用来做炒饭的做法简单又好吃，是经典的家常快手食物。下面一起来看看青菜鸡蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

青菜鸡蛋炒饭的食材准备

青菜鸡蛋炒饭的做法步骤

1.锅里放油烧至5成热将鸡蛋倒入锅内

2.将鸡蛋炒熟装盘

3.锅里在放少许油烧至5成热将米饭放入锅内翻炒

4.将米饭炒软，放入少许盐翻炒片刻

5.将鸡蛋倒入锅内翻炒1分钟，

6.最后放入鸡毛菜翻炒几下，撒上味精调味即可

7.出锅装盘

辨别真假鸡蛋的方法

1、首先是价格方面。真鸡蛋而且是土鸡蛋的价格一定会更高。

2、通过观察鸡蛋外观判断。真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末，但不明显。而假鸡蛋的蛋壳中含有少量的石膏，所以会比真鸡蛋更为亮一些。

3、用手摸鸡蛋时，真的鸡蛋表面会有细致的凸起，很有质感。而加鸡蛋的表面粗糙纹理杂乱，摸起来表面光滑，而且非常单薄，感觉一捏就碎。及鸡蛋或者是坏了的鸡蛋，摇晃时里面会发出液体明显流动的声音。

4、真鸡蛋有鸡蛋的腥味，而假鸡蛋则没有。假鸡蛋中可能有轻微的化学成分。真假鸡蛋煮熟后，口感非常不一样。假鸡蛋可能会有胶质感，而真鸡蛋蛋黄一捏会成粉末状，假鸡蛋跟橡胶一样，很有弹性。