粗粮玉米面小饼的家常做法图解

玉米面是生活中常见的粗粮，用来制作成小饼的做法，是很多人都喜欢吃的家常美食。下面一起来看看粗粮玉米面小饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作粗粮玉米面小饼的食材

粗粮玉米面小饼的做法步骤

1.玉米面和面粉各一半，比例为1:1。

2.加入适量的奶粉。

3.加入两勺白砂糖。

4.少许酵母用温水搅拌融化。

5.把融化的酵母倒入粉中搅拌均匀。

6.用手活成软硬适中的面团，太硬的话可以再加少许的水。然后放置半个小时。

7.半个小时后把面团用手团成一个个小饼。

8.锅中热油把饼平铺在锅中煎。

9.煎至两面金黄即可出锅。

玉米面的家常食谱

玉米面窝窝头

1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。

2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。

3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。

4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。

玉米面发糕

【主料】：黄玉米面 300克

【辅料】：酵母10克白砂糖150克苏打粉3克

【做法】：

1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。

2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。

玉米面豆粥

【功效】：适宜儿童食用，强身健体。

【主料】：玉米面50克，黄豆20克。

辅料：白糖或咸菜末适量。

【制作】：

(1)将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。

(2)将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。

(3)开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。

(4)食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。

【特点】：粥香豆酥，常食可益体强身。

【提示】：黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。