胡萝卜鸡蛋炒饭的家常做法过程很详细

胡萝卜的营养价值很高，用来搭配鸡蛋炒饭的做法不仅好吃，而且很健康。下面一起来看看胡萝卜鸡蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

胡萝卜鸡蛋炒饭的食材准备

胡萝卜鸡蛋炒饭的做法步骤

1.准备好材料

2.小火煎鸡蛋后，盛出备用

3.锅内倒入适量油，炒入一半的葱花，胡萝卜丝，火腿肠

4.放入米饭翻炒均匀后，加入超好的鸡蛋

5.出锅装碗

胡萝卜的营养价值及功效

1、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、 降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。