鳗鱼炒饭的美味家常做法推荐

鳗鱼炒饭的做法其实不难，先把鸡蛋和鳗鱼先炒好，这样炒饭的时间就可以缩短了。下面一起来看看鳗鱼炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

鳗鱼炒饭的食材用料

鳗鱼炒饭的做法步骤

1.将鸡蛋，鳗鱼片，火腿，米饭准备好

2.火腿切丁

3.鸡蛋4个搅散

4.鳗鱼片切块

5.热锅放油，放入鸡蛋炒熟，盛出

6.鳗鱼入锅炒好

7.炒好的鸡蛋和鳗鱼准备好

8.热锅放油，放入米饭炒2分钟

9.然后放入火腿，鸡蛋，鳗鱼，炒几下，放入盐，炒匀出锅

鳗鱼的营养价值

1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。

3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。