火腿胡萝卜蛋炒饭怎么做好吃

蛋炒饭是一道做法简单又好吃的家常食物，这款火腿胡萝卜蛋炒饭的做法更加美味哦。下面一起来看看火腿胡萝卜蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

火腿胡萝卜蛋炒饭的食材用料

火腿胡萝卜蛋炒饭的做法步骤

1.看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭

2.胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末

3.炒锅少许油，鸡蛋打散下锅

4.中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用

5.锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生

6.再加玉米粒翻炒

7.米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯

8.炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色

9.起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了

火腿胡萝卜蛋炒饭的小贴士

1：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好

2：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯

火腿的营养和功效

火腿的营养价值很高，并含有18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的。金华火腿历来被作为席上佳肴，馈赠珍品，滋补身体固不待言，据说还能祛除疾病，为历代医家所重视。

据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载：金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力之功用，其陈骨和脚爪，可消食积[止吐泻，用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效。

《本草纲目拾遗》还详细记述了治疗各种疾病的典型病例：“久泻。陈火腿脚爪一个，白水煮一日，令极烂，连汤一顿食尽，即便愈。金则三服。此予宗人柏云屡试屡效之方也。”“腹痛，或三、四日不止，笔苑仙丹火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，乘热饮汤，立愈。累验。”

在我国，特别是江、浙一带，历来有吃火腿的习惯，尤其是病弱之人，妇女产后，又多禁忌，吃点火腿，开胃益脾，易于消化，既得滋补，又添口福，所以金华火腿闻名中外，誉满天下就不足为怪了。火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。