豆渣玉米面馒头的家常做法图解

平时很多人都喜欢吃馒头的，这款用豆渣搭配玉米面做出来的馒头，做法简单又营养。下面一起来看看豆渣玉米面馒头的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作豆渣玉米面馒头的食材

豆渣玉米面馒头的做法步骤

1.这是早上吃剩的豆渣

2.加入面粉和玉米面，酵母

3.面多了些，又加了点豆浆

4.揉成光滑面团，放温暖处发酵

5.发酵好的面团整形

6.分成差不多大小的小剂子

7.揉成圆形，饧30分钟

8.入冷水锅中，隔水，水沸腾后，蒸15分钟

9.关火后继续焖3分钟，即可开盖食用

馒头怎么蒸才白

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。

馒头的食用功效

缓解压力

面粉在经过酵母发酵之后，不仅改变了其性状，而且其营养价值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物质。馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。

不易长胖

馒头的热量与米饭相比较的话，其热量更低，只有米饭的70，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害，而且不会长胖。

振奋精神

我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。

保护肠胃

馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。