鱿鱼香干蛋炒饭的家常做法很美味

这道鱿鱼香干蛋炒饭的做法虽然简单，但是营养却一点都不简单，加了鱿鱼、香干的蛋炒饭，更加健康美味。下面小编分享的是鱿鱼香干蛋炒饭的做法介绍，希望你喜欢!

鱿鱼香干蛋炒饭的食材用料

鱿鱼香干蛋炒饭的做法步骤

1.蒜头去皮切碎。

2.葱切花。

3.隔夜饭打散备用。

4.鱿鱼温水泡发处理干净切成小丁。

5.卤香干切成和鱿鱼丁相同大小的丁。

6.坐锅热油，放入鱿鱼丁和香干丁加盐炒熟后加蒜碎炒香盛出备用。

7.洗锅重新热油，磕入鸡蛋炒熟打散。

8.放入米饭炒匀，并加剁椒和盐翻炒均匀。

9.放入炒好的鱿鱼香干丁继续大火翻炒。 最后放胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。

鱿鱼香干蛋炒饭的小贴士

1、蛋炒饭用的饭最好是隔夜的，并且比较干硬的米饭。

2、炒鱿鱼和香干不要太老，炒香就好。

3、加胡椒粉只是个人喜好，不喜欢的可以不加。

干锅鱿鱼的美味做法推荐

食材：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克;海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量，精炼油1000克(约耗50克)。

做法：

1、 鲜鱿鱼洗净，横切成圈，加盐、烧烤调料腌制半天。

2、 洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块。海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。

3、 净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒。

4、 最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，香菜点缀。起锅装入铁锅内，随配酒精炉加热，完成。