玉米面馒头的家常做法教程图解

这道用玉米面为原料制作出来的馒头，是一道做法简单又营养的家常早餐。下面一起来看看玉米面馒头的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作玉米面馒头的食材

玉米面馒头的做法步骤

1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团;揉匀后放容器内用保鲜膜封口。

2. 醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条;

3. 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖;

4. 半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。

玉米面馒头的制作小贴士

1、可以开始用一部分烫的玉米面，凉后再和其他玉米面一起用酵母水和匀发酵。

2、也可以用冷藏发酵法，也就是和好发酵的面团密封冷藏一夜，会使吸足水份。

3、最后加一点黄豆面，可使蓬松。

4、和面的水，可以多一些，面团尽量软一些。

馒头能冷冻吗

馒头可以冷冻，下次吃的时候最好用蒸屉加热，这样保持馒头的柔软，如果没有蒸屉，用微波炉加热，要用加热盒加热，这样馒头不会发干。

馒头的储存方法

第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。

第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

第三步，将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。

第四步，需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。

第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。