荞麦馒头的家常做法简单又营养

荞麦馒头是一道做法很简单的营养粗粮，是人们平时都喜欢吃健康早餐。下面一起来看看荞麦馒头的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作荞麦馒头的食材

荞麦馒头的做法步骤

1.将白面和荞麦面混合均匀

2.加入酵母和适量清水和成三光面团

3.温暖处发酵至两倍大

4.取一块面团成圆形，即成馒头胚子

5.放置在蒸屉中，再次醒30分钟

6.蒸锅上大气后，蒸15分钟

7.开锅后，放置3分钟开盖取出即可

荞麦的好处

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

如果用荞麦泡茶喝的话，那么一定要选择在饭后饮用，因为荞麦茶具有健胃消食的效果。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

荞麦的副作用

1、荞麦可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象，如果自己胃不舒服的话，那么平时要注意甚至荞麦。

2、通常情况下，健康的人群吃荞麦是没有问题的，但是少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，因此对于吃荞麦出现过敏的人一定要避免食用。

3、荞麦茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，这些物质对于降血压，降血糖，降血脂都有很好的效果，对于高血压，高血糖，高血脂的人是比较适合的，但是相反低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。