腊肠炒饭的家常做法很美味

在家用腊肠来炒的饭，饭粒粒松散，再加上腊肠的香味，吃起来非常的美味。下面一起来看看腊肠炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作腊肠炒饭的食材

腊肠炒饭的做法步骤

1.准备食材，米饭最好选用隔夜的，如果实在是没有隔夜米饭，可把米饭煮熟后，摊至凉透。

2.接着把青瓜，腊肠，小葱切小粒，鸡蛋打发。

3.先把鸡蛋放入锅内炒成蛋花，盛出备用。

4.接着放少许油，把腊肠煸出香味。

5.接着把小葱白放入煸出香味，然后放入玉米粒，炒至玉米断生。

6.接着放入青瓜粒稍稍翻炒即可。

7.然后放入米饭翻炒。

8.炒至松散，可以闻到米饭的香味时，放入适量的盐，和少许的蒸鱼豉油。

9.最后把小葱花和蛋花放入翻炒。

10.炒匀即可。

腊肠能生吃吗

腊肠不能生吃，肠胃不好的话可能闹肚子。

因为腊肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的，即便都风干了，也是半成品，并不是成品。所以千万不要生吃腊肠，不然很容易生病。为了自身的健康着想，所以一定要把腊肠蒸熟了再吃。

腊肠生吃了的后果

吃了没拉肚子就没事，证明你的抵抗力好;拉肚肠胃炎就吃药或看医生。

现在工厂制灌腊肠都有焙烘工序，基本上腊肠成品都是半熟了的，加上有防腐剂，不变质的腊肠应该不会引起人胃肠太大的反态，只是生吃口感不好吧了。记住以后不要没烤煮就吃就行了。

最聪明人的吃法：将腊肠煮熟之后，抓着吃，大多数人都喜欢。也可以切成片状，是招待客人下酒的好菜。可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响。可以用来烧烤或者唰火锅吃，另一种享受。对于时间忙的人士，腊肠炒饭，腊肠泡面是不错的选择。

温馨提示：生腊肠处理的时候要用热水泡，之后用温水清洗干净。腊肠本身带有盐味，在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐。