彩椒虾仁炒饭的做法营养又健康

彩椒是日常生活中人们都爱吃的蔬菜，这款彩椒虾仁炒饭的做法既好吃又有很高的营养价值，而且色香味俱全。下面一起来看看彩椒虾仁炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作彩椒虾仁炒饭的食材

彩椒虾仁炒饭的做法步骤

1.鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线;

2.洗净虾， 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀， 腌制几分钟;

3.准备好其它原材料;

4.烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水;

5.水再次开后捞出备用;

6.在将刚腌制的虾仁放入里面焯水;

7.虾仁变色发红后马上捞出;

8.热锅凉油， 下入姜葱末;

9.爆香后下入米饭;

10.米饭下入要翻炒， 按压米饭成为一粒粒;

11.再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆;

12.继续翻炒一分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味;

13.盛入碗中。

虾仁的功效作用

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

病后调养

虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

保护心血管

虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

消除“时差症”

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

治阳痿早泄

虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

温补肾阳

凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

健脑、养胃

虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。