鸡蛋馒头的做法步骤详细教程

馒头的做法有很多种，这道鸡蛋馒头的做法是一道简单的家常营养早餐。下面一起来看看鸡蛋馒头的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸡蛋馒头的食材

鸡蛋馒头的做法步骤

1.酵母用温水融解，

2.加入白糖，搅拌均匀，

3.加入鸡蛋，

4.搅拌均匀，

5.加入面粉，

6.用筷子搅拌至无干粉状，

7.揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧15分钟，

8.将醒好的面团切成小剂子，

9.揉成光滑的馒头，

10.入蒸锅二发30分钟至二倍大，然后大火烧开锅，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。

馒头片放盐的方法

1、把盐放在碗里倒点热水，把切成片的馒头片在盐水里两面蘸一下，这样盐味均匀还不焦;

2、打一个鸡蛋在碗里，放上盐打匀，把切成片的馒头片在鸡蛋里两面蘸一下，这样的油炸馒头片非常的香。

怎么炸馒头片好吃

馒头片在煎之前，在白开水里蘸一下，正反两面都要蘸上水。然后往锅中倒入油，油温七成热时，把蘸过水的馒头片放入锅中，转小火双面儿煎成金黄。馒头片在蘸水时，时间不要过长，否则馒头就被水泡碎了。蘸了水的馒头片在入油锅时，可能会往外溅油，所以大家要小心，不要被热油溅到。

馒头片蘸水后下油锅煎，热锅热油会把馒头片里的水煎出，水又在馒头片和油中间起到了“隔离”的作用，所以馒头片就不会吸入那么多的油了，而且煎出来的馒头片金黄酥脆，非常好吃。

如果你喜欢吃裹鸡蛋的，也可以用这种方法，先把馒头片在水里蘸一下，再裹蛋液，煎出来的馒头片特别松软，即便放到第二天再吃，也一样松软。