蛋包饭的家常做法怎么做好吃

蛋包饭是一道做法简单又好吃的小吃，一直都受到很多人的欢迎，人们都想知道蛋包饭在家做要怎么做才好吃。下面一起来看看蛋包饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作蛋包饭的食材

蛋包饭的做法步骤

1.番茄 洋葱 蒜 切粒

2.鸡蛋

3.蒜下锅 爆香

4.先炒 洋葱

5.在炒西红柿

6.做出 番茄酱

7.炒饭 里面 加 玉米 火腿

8.蛋液略凝固时,在一半加入炒饭

9.然后将另一半蛋饼折叠过来

盛盘,挤番茄酱装饰即可

蛋的营养价值

蛋壳

蛋壳含有丰富的碳酸钙，非常容易消化吸收，是补充钙质的最佳来源。在正常情况下，每天取约2公克的蛋壳研成粉状食用，可预防因钙质不足、骨量减少而导致的腰酸背痛、容易骨折或罹患骨质疏松症。

蛋黄

蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁质等营养成分。其中卵磷脂被肠胃吸收之后，可促进血管中胆固醇的排除，有预防动脉粥样化的功用。且卵磷脂经消化吸收之后，可生成胆碱，这种物质与脑部的神经传达作用有关，可促进学习、记忆的能力，达到预防老人痴呆的功效。胆碱还可预防肝脏积存过量脂肪，避免形成脂肪肝及改善肝脏机能。而蛋黄所含的铁质，利用率最高，是最补血的天然食品。

蛋白

蛋白中含有一种叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增强人体免疫力，达到防癌的功效。且蛋白中的卵白蛋白，经消化酵素分解之后，可以产生一种溶解酶，可活化巨噬细胞，抵抗外来病菌的入侵，提高身体的免疫力。

蛋系带

蛋黄左右有两条白色的索状物，就是蛋系带，它是蛋白的一部分，也是优质蛋白质的来源。它还含有一种燕窝也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可与侵入人体的病毒结合，进而消灭病毒，防止感染的产生，并且有预防癌变的作用。

此外，中医药古籍《本草纲目》记载：蛋性味甘平，能安五脏、安心神;能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃能去病延年，最适合成长中的儿童、青少年及孕妇，做为营养补给品。