叉烧蛋炒饭的家常美味做法

叉烧蛋炒饭是一道做法非常简单易做的家常主食，蛋香四溢，饭与叉烧粒、香葱等完美结合，非常美味。下面一起来看看叉烧蛋炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作叉烧蛋炒饭的食材

叉烧蛋炒饭的美味做法

1.鸡蛋2枚打散，加入少许虾皮、1小撮盐进去搅成蛋液

2.加入葱花拌匀

3.叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用

4.把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散(或煎)成凝固的鸡蛋块

5.煎炒好盛到碗里备用

6.把锅烧热下油，放入蒜末爆香

7.放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄

8.加入米饭炒散

9.加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀

10.加少许蚝油翻炒

11.加适量生抽翻炒

12.不停翻炒至米饭和调料完全融合，米饭粒粒分明

13.最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可

蜜汁叉烧的营养价值

蜜汁叉烧主要食材为猪肉和蜂蜜,猪肉和蜂蜜的营养价值如下:

1、猪肉

1.1、猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异就会比较大。例如:猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品。

1.2、猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

2、蜂蜜

2.1、蜂蜜营养丰富,含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近,很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用;含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。

2.2、食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力。

2.3、蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育,对于老人可防止骨质疏松;所含有的维生素B可迅速恢复疲劳,增强耐力,增强抵抗力,延缓衰老,益寿延年;所含有的镁元素起镇静作用;钾元素有益身心;服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。