金沙炒饭的家常做法怎么做好吃

这道金沙炒饭的做法都是用咸蛋黄来包裹食材，非常的美味简单。剩米饭不爱吃了，用来制作金沙炒饭是很好吃的。下面一起来看看金沙炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作金沙炒饭的食材

金沙炒饭的做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中。

2.用筷子打散。

3.加入米饭。

4.拌匀，让米饭吸收蛋液。

5.将咸蛋黄取出，用勺子压散成泥，不要有块。

6.起锅热油，油温五成热时下入蛋黄炒翻沙。

7.倒入米饭中火翻炒。

8.开始米饭因为蛋液会有些粘，炒好后就会粒粒分开，加盐炒匀。

9.出锅时加一点点糖提鲜，不要太多，不要吃出甜味。

撒上香葱即可食用。

咸蛋的营养价值

咸蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克;脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克;矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。