纯荞面饼的家常做法步骤教程

用纯荞面做出来的饼，做法简单又营养，是很健康的家常食物，赶紧学起来吧。下面一起来看看纯荞面饼的做法介绍，希望对你有帮助!

制作纯荞面饼的食材

纯荞面饼的做法步骤

1.纯荞面适量备好待用。

2.兑入少量的白糖。

3.兑入清水适量，和成面团。

4.醒10分钟。

5.然后，揪剂子，擀成饼状。

6.电饼铛预热好，用油刷子抹上油。

7.放入擀好的面饼。

8.一面煎好后，煎另一面。两面有焦黄状即可。

9.出锅。

10.上桌。

荞麦的食用功效

通过大白鼠实验发现，只有荞麦中所含PMP有防治糖尿病效果，它能激活胰腺功能，促进胰岛分泌，降低血糖。

由于PMP能强化毛细血管的弹性，对动脉硬化，改善高血压症，预防脑血管意外也起到一定作用。

由此看来荞麦确是一种十分优良的主食品，尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。

荞麦的营养价值及营养成分

荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

1999年10月第二届日本代替医疗学会发表文章认为：荞麦中含有丰富的PMP(芦丁类强化血管物质)，它能抑制血液中脂质上升，改善脂质代谢，从而起到预防高血脂症、脂肪肝的作用。临床实验人们服用PMP一月后，血胆固醇和中性脂肪酸有明显下降。另在大白鼠动物实验中，服用PMP二周后，其脑内神经传递物质有显著增加，据此推测其对预防老年性痴呆有益。