什锦酱油炒饭怎么做最好吃

酱油是人们日常生活必备的调味料，这道什锦酱油炒饭的做法很简单，不过也很好吃，是不错的快手食物。下面一起来看看什锦酱油炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作什锦酱油炒饭的食材

什锦酱油炒饭的做法步骤

1.隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。

2.胡萝卜切小粒。

3.红肠切小粒，葱切末。

4.锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。

5.放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。

6.打入一个鸡蛋，用铲子炒散。

7.加入拌好的米饭，炒至熟透。

8.放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。

9.最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。

什锦酱油炒饭的制作小贴士

1、炒饭的配料可以任意选择自己喜欢的材料。

2、用酱油先将米饭拌匀，可以避免出现炒饭颜色不均匀的情况。

3、老抽用来上色，注意不要多放。

4、胡萝卜先煸炒一下可以去掉胡萝卜的味道，还可以使营养更好的被人吸收。

5、最后放葱可以使炒出的米饭带有葱香。不喜欢葱味的可以省略。

6、酱油炒饭如果使用猪油，味道会更好。

酱油的功效与作用

1.增进食欲

烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

2.防癌

酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

3.降低胆固醇

酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

4.止痒消肿

酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。