韭菜鸡蛋荞麦饼的做法简单又营养

荞麦饼的做法本身就具有很多的功效作用，搭配韭菜和鸡蛋的做法，既简单又营养。下面一起来看看韭菜鸡蛋荞麦饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作韭菜鸡蛋荞麦饼的食材

韭菜鸡蛋荞麦饼的做法步骤

1.韭菜洗净，切碎

2.打入一个鸡蛋

3.加入荞麦粉和面粉

4.加适量盐和清水搅拌成面糊，因为孩子过来捣蛋我忘记拍照了，给他拍了一张，哈哈

5.平底锅倒适量油，中火加热，倒入鸡蛋饼面糊

6.摊成圆形的饼

7.凝结后翻面，将两面都煎熟即可

8.简单、营养、健康的鸡蛋饼，切块上桌吧!

吃荞麦的好处

荞麦可以做成不同的美食

比如，北方的荞麦饸饹，是非常独特的一道美食，味道非常好，还有荞麦凉粉，都受到人们的喜爱，那么常吃荞麦有哪些好处呢?荞麦也有“消炎粮食”的美称，因为荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

荞麦也是一种保健品

荞麦里面含有非常丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素，是其他的五谷杂粮都不能相比的。荞麦里面含有的芦丁，对人体有很多好处，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦的吃法和技巧

1.荞麦可以做成荞麦面，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味;

2.荞麦本身去除外皮之后，可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。

荞麦内部的肉质具有很多的好处，它的外皮也有很多作用，北方的夏季非常炎热难耐，人们特别容易出汗，因此，很多人习惯用荞麦皮做枕头的内胆，因为荞麦皮属于凉性的，不管是老人，年轻人都非常适用，对于婴幼儿来说就更好了，可以给孩子做成枕头内胆，也可以做荞麦褥子，这样孩子就可以不容易长痱子。所以说，荞麦浑身都是宝，发现了荞麦的诸多好处，就可以好好加以利用了。

苦荞麦的营养价值和食用好处

中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。

苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦可以有抗菌消炎的作用，而且还有止咳的效果，对于软化血管有一定的好处哦。

苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属—硒—蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除。苦荞麦可以补充丰富的纤维素，可以有促进毒素排泄的作用，而且还可以清除体内的胆固醇等物质。