培根炒饭的家常做法详细步骤图解

培根具有健脾、开胃、祛寒等多种食用功效，这款培根炒饭的做法更加美味健康。下面一起来看看培根炒饭的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作培根炒饭的食材

培根炒饭的做法步骤

1.食材：米饭。提前两小时煮米饭。

2.食材：核桃。

3.食材：三色菜。

4.食材：培根。

5.食材：虾米。

6.将虾米洗净，用清水浸泡15分钟，捞起，沥干，待用。

7.将核桃洗净，用滚水浸泡10分钟。

8.用牙签挑去核桃的外皮。

9.再次洗净去衣的核桃，待用。

10.将适量的香葱洗净，切粒，待用。

11.将培根洗净，切粒。

12.热锅。

13.放入培根，培根本身油腻，煎制时不用放入食用油的。

14.煸炒至出味，即可出锅。

15.原锅，放入三色菜。

16.倒入适量的冷开水。

17.盖锅盖，中火焖煮5分钟。

18.捞起出锅，待用。

19.洗锅，擦干，热锅，倒入适量的粟米油。

20.放入核桃。

21.煸炒一下捞起出锅，待用。

22.原锅，放入虾米，煸炒出味。

23.放入米饭。

24.拌匀。

25.将培根、三色菜回锅。

26.倒入适量的生抽。

27.炒匀。

28.将核桃回锅。

29.放入葱花。

30.炒匀，即可关火。

31.盛入电饭煲里保温。

32.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦

培根的营养价值

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

食用效果：

腊肉性味咸甘平，健脾开胃。

适用人群：

一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。