酥皮绿豆饼的制作方法图文教程

酥皮绿豆饼是一道很经典的点心，要想做好酥皮绿豆饼并不容易，需要掌握一定的方法。下面一起来学习如何制作酥皮绿豆饼，希望你喜欢!

制作酥皮绿豆饼的食材

酥皮绿豆饼的做法步骤

1.饺子面粉200g加糖30g加猪油30g加水100g

2.和成面团后静置30分钟

3.分成10g一个的小剂子

4.200g饺子粉加100g猪油

5.和成油酥面团

6.分成8g一个的小剂子

7.绿豆馅每个13g搓圆备用

8.油皮面团擀开包上油酥面团

9.包好后捏紧

10.按扁

11.擀成牛舌状

12.卷起来

13.再竖着擀成牛舌状

14.卷起

15.擀成饺子皮状

16.包上绿豆馅

17.收口捏紧

18.用手按压成饼

19.将所有做好的绿豆饼放入烤盘中

20.放烤箱中层上下火180度烤35分钟

21.取出晾凉即可

绿豆的适应人群

绿豆面适合人群： 一般人群均可食用

1、适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用;

2、绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

绿豆的营养分析

1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;

2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;

3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

4、据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;

5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;

6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

7、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。