绿豆饼的家常做法步骤图解

绿豆具有很丰富的营养价值，用来制作的绿豆饼，是一道很经典的小吃，做法简单又好吃。下面小编分享的是绿豆饼的做法介绍，希望你喜欢!

制作绿豆饼的食材

绿豆饼的做法步骤

1.水油皮：面粉 油 水 和成的

2.提前制作的绿豆沙

3.面团分成小剂子

4.擀薄后放上馅

5.包好

6.压扁沾上芝麻

7.电饼铛预热后，放入饼子煎至金黄

8.可以吃了

绿豆皮能吃吗

本草纲目有记载：「绿豆皮，解热毒，退目翳」绿豆皮即绿豆孵芽(豆芽菜)后之壳，它的特性为清凉、透气、散热快，其清凉成分可帮助睡眠以促进血液循环，并降低头部温度，对头脑好，人体经过一天的活动到了晚上火气会往上升。到了头部积存热气;绿豆壳能退火、降温，如发烧时的冰枕一般，能安定情绪，帮助入睡，尤其在炎热的夏天更需要，冬天寒冷时可在枕头上加条枕巾。健康是日日累积而来，「绿豆壳枕头」不分男女老幼天天都可使用。绿豆皮可以用来做枕头，可以有降温安神的作用，对于缓解情绪不稳定有一定的好处，还可以有促进血液循环的效果，特别适合各类人群。

绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

绿豆衣有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好，但如果觉得不习惯或者觉得不爽口，也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。本人到是建议食用为好。绿豆皮可以清热解毒，还可以消肿，散热，对于缓解失眠等问题有好处。

绿豆的最佳食物搭配

1、绿豆可以搭配大米食用

把绿豆搭配大米一起食用的话，可以收获不错的保健效果。绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与大米煮成粥后，清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

2、绿豆可以搭配南瓜食用

南瓜有补中益气的功效，并且富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，两者结合使用的话可以滋阴养价值提升，保健功效更好。

3、绿豆可以搭配黑木耳食用

绿豆和黑木耳都是根据滋补效果的营养食材，两者搭配食用的话，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者。

4、绿豆可以搭配韭菜食用

韭菜有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆有解毒的功效。韭菜与绿豆搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维较多，通肠利便，有助于减肥。

5、绿豆可以搭配金针菇食用

金针菇与绿豆搭配食用，可以起到清热消毒的作用，能够用于防治中暑和肠炎。

6、绿豆可以搭配鸡肉食用

两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。