绿豆饼的制作方法步骤图解

制作绿豆饼的方法有很多种，这款绿豆饼是其中一种简单又好吃的家常做法。下面小编分享的是绿豆饼的做法介绍，希望你喜欢!

制作绿豆饼的食材

绿豆饼的做法步骤

1.准备好绿豆馅。

2.水油皮的制作：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，猪油30g全部倒在一起拌匀。

3.和成面团。

4.油酥的制作：中筋面粉200g和猪油100g混合在一起。猪油不够了加了等量的玉米油。

5.揉均匀。

6.将面团分成大约33个(每个10g左右)，油酥也分成同等份(约8克一个)。然后盖上保鲜膜或湿布松驰半小时。

7.取一个水油皮揉圆按扁，将油酥放在中间，包好，收口向下。

8.用擀面杖将面团擀成椭圆形。

9.自上而下卷起来。

10.再次用面杖擀成长形。

11.自上而下卷起来。

12.盖上保鲜膜松弛15分钟。

13.绿豆馅也分成33份(每份约18g)。

14.松弛好的面团按扁，擀成圆形。

15.包一个绿豆馅，慢慢用虎口收紧。

16.收口向下，按扁。

17.放入烤盘中。

18.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤12分钟。

19.绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火烤12分钟.

20.取出晾凉。

21.来张近照，真的很酥。

绿豆的保健食疗方

绿豆蛋花汤——口疮食疗偏方

原料：准备适量的绿豆，鸡蛋，白糖

做法：1.先把绿豆清洗干净，然后放入锅中。加入适量的清水浸泡10分钟左右。鸡蛋打入碗内，打的越散蛋花汤越细腻。

2.泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内;加入清水将绿豆汤煮开锅，开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，绿色的汤最解暑，去火。

3.取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。

4.依据自己口味添加适量白糖。

夏季的天气过于炎热会让人出现肝火旺盛的情况，造成口腔溃疡，这时如果喝绿豆蛋花汤就会有很好的调节作用，绿豆蛋花汤中，绿豆本身具有清热、解毒、去火的功效，而鸡蛋可以滋阴润燥，除烦安神，二者搭配让口腔更健康，配以白糖调味，是一款非常不错的保健汤品!

绿豆竹叶粥——暑湿感冒

原料：准备三十克绿豆，一百克梗米，十克银花露、十克鲜荷叶、十克鲜竹叶，适量的冰糖。

做法：1.将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣。

2.将绿豆、粳米淘洗干净，放人锅中煮粥，待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，最后调人冰糖。

竹叶是药食两用食材，清香透心，可清热除烦，治疗热病烦渴等，佛祖液氯做汤对于，夏季感冒，咳嗽，热伤风等有良好的治疗效果，而且可以降暑去火，是夏季必备良品!