开花馒头的家常做法简单步骤

这道开花馒头的做法很简单，在家也可以经常做来吃的，是很好的早餐选择。下面一起来看看开花馒头的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作开花馒头的食材

开花馒头的做法步骤

1.面粉倒入盆中，加入两勺醪糟

2.再加入酵母，

3.倒入清水，

4.先用筷子搅成絮状，

5.再用手揉成光滑的面团，面团上盖块湿布，放温暖处发酵，

6.发好的面团内部呈蜂窝状

7.放在案板上，加少量干面粉，揉成光滑的面团，

8.将面团平均分成小剂子，

9.取一小剂在案板上揉光做成馒头坯，

10.做好的馒头坯放在蒸锅里，醒半个小时，然后放火上蒸，上汽后再蒸15分钟，

11.关火焖五分钟再揭锅盖。

发霉的馒头能吃吗

发霉的馒头含有霉囷，霉囷里有酵母囷和多霉囷。酵母囷不但没有毒人还应该多吃一点，它对人体有益。蘑菇，草菇里含这种囷较多。酱油，醋就是用酵母囷制成的。像馒头发了霉只有蒸一下再吃不会有事。多母囷的毒性很大，人吃了以后会中毒死亡。特别吃蘑菇是要注意，要分得清那种蘑菇有毒，不能大意。

防止馒头发霉的方法

1.把蒸好的馒头放凉，放到冰箱里储存，做饭的时候吃多少拿多少。

2.把蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质。

3.不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存1天以上。