田园海鲜炒饭的做法步骤教程

炒饭的做法是多种多样的，这款田园海鲜炒饭是其中一种很美味的做法。下面一起来看看田园海鲜炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作田园海鲜炒饭的食材

田园海鲜炒饭的做法步骤

1.准备食材，虾和蚬子提前煮熟去皮备用!

2.玉米粒和豌豆粒提前拿出来解冻。腊肠，洋葱，胡萝卜切丁备用。

3.油加热后(如有黄油炒起来味道更佳)先放洋葱丁炒软。

4.加入玉米，胡萝卜，豌豆炒香。

5.再加入腊肠翻炒，因为腊肠可直接吃，所以最后加。

6.等炒出香味，加入米饭，放少许海鲜酱油(去给5岁以下孩子吃，可不加酱油)翻炒均匀后加入盐。

7.最后加入虾和蚬子肉，不停翻炒，避免沾锅，炒均出锅!(虾和蚬子都是提前煮熟的，翻炒均匀后就可出锅，这样不会破坏营养成分和原有的鲜味。)

8.大功告成!因为给小孩子吃没有放酱油，如放酱油后色泽和味道更佳些!

秋天吃的海鲜推荐

1、螃蟹——养筋补骨，不可多食

又到了吃螃蟹的季节，俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃雌蟹最佳，而农历十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季节，味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。

2、蛤——滋阴润燥，利尿消水肿

蛤，肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效。

3、牡蛎——防止皮肤干燥，促进其新陈代谢

人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品。

4、扇贝——肉质鲜美，滋补力强

秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。

5、鲈鱼——补肝肾、健脾胃、化痰止咳，秋季滋补首选

十一月是鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。