西班牙海鲜炒饭的做法步骤图解

这道西班牙风味的海鲜炒饭是很多人都喜欢吃的，做法简单又美味，是很好吃的美食。下面一起来看看西班牙海鲜炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作西班牙海鲜炒饭的食材

西班牙海鲜炒饭的做法步骤

1.鲜虾剥壳，鸡腿去骨，鱿鱼清理干净，贻贝外面刮干净养在水里备用

2.鸡腿放盐，料酒生姜煮汤，稍煮就捞出，煮熟了再煎就不入味了，骨头煮久一点

3.鸡腿肉用橄榄油煎得两面焦色即可，觉得有点干加鸡汤，不加白水

4.洋葱生姜爆香超贻贝，开口熟了就好，加盐，料酒，蚝油，白糖少许

5.生姜洋葱爆香，先炒鱿鱼，等鱿鱼变白放入鲜虾一起翻炒，加料酒，盐，糖，黑胡椒

6.番茄青红椒稍微炒下，尤其是青椒，最后放，时间久了会变色，放点番茄酱

7.所有食材各自炒好，藏红花热水泡下

8.黄油融化

9.洋葱爆香

10.放入洗净的大米，藏红花，全部

11.倒入鸡汤

12.闷煮15分钟左右，水没了就加鸡汤，不加白水

13.煮到米饭基本上熟了但是有点硬的时候，倒入各种之前烧好的菜翻炒。这时鸡腿肉要切得一口一个那么大

14.各种食材炒匀了

15.最后放入贻贝和切小块的柠檬。柠檬汁淋到贻贝和米饭上，盖上锅盖，闷五分钟。如果这时锅里已经比较干了，倒点鸡汤再闷

吃海鲜不能吃的食物

海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。

很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险?

其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。

此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。

多喝含蛋白质的饮料吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充。之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风;而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。