香辣孜然炒饭的美味家常做法

炒饭是生活中做法很简单的家常食物，这几孜然炒饭的做法简单又美味，尤其是香辣孜然炒饭，更加好吃。下面一起来看看孜然炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

香辣孜然炒饭的做法

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

隔夜米饭一碗 胡萝卜

素豆条 木耳

鸡蛋一枚

辅料

八角 盐

孜然粉 辣椒粉

芫荽

做法步骤：

1. 鸡蛋打散后将蛋液倒入米饭中搅拌均匀

2. 胡萝卜洗净去皮切小丁，加入米饭中

3. 木耳泡发，素豆条泡软后切小丁，一起下锅爆炒，加盐调味，盛出备用

4. 起锅热油，油中加入一枚八角，小火爆出香味后转大火，下米饭翻炒，一边炒一边用锅铲背压一压米饭，直至看到米饭在锅中跳动，加盐调味，下炒好的木耳和素豆丁，加入孜然粉，辣椒粉，哈哈，浓烈的西北风味扑鼻而来，出锅前撒入芫荽末，完成啦，再配上一小串新疆提子

孜然炒饭的家常做法

食材

主料

米饭一盘、鸡蛋两个、肉适量

辅料

小葱一棵、玉米油适量、酱油适量、盐适量、孜然适量、十三香适量、玉米粉适量、料酒适量

步骤：

1.隔夜米饭一盘

2.肉切丝，放入料酒，酱油，一点点盐和适量淀粉，拌匀，腌制十分钟。

3.小葱切小段

4.锅里放入油，油热打入鸡蛋，煎两面金黄

5.煎鸡蛋的锅里倒入适量油，先下肉丝，翻炒变色，放入孜然，再放入米饭

6.再加入酱油，盐，一点点糖。翻炒到酱油均匀，米饭变色，加入葱花，关火。

7.盛盘，放上煎好的鸡蛋，享用。

孜然炒饭的美味做法

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

剩米饭 羊肉

孜然

辅料

洋葱适量 什锦蔬菜丁适量

蚝油适量 料酒适量

盐少许

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

孜然炒饭的做法步骤

1. 洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。

2. 孜然羊肉炒饭，锅里倒适量油，放入洋葱炒香。

3. 下羊肉炒变色。

4. 倒入料酒爆香。

5. 加入蚝油调味。

6. 加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。

7. 将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。

8. 最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉。