香菇炒饭的简单家常做法教程

香菇的营养及食用的功效是众所周知的，这道香菇炒饭的做法是很简单的，炒出来菇香、葱香、饭香融合一起，让人食欲大增。下面一起来看看香菇炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇炒饭的食材

香菇炒饭的做法步骤

1.焯过的香菇切碎

2.切末

3.切小块

4.熟米饭一碗

5.热锅热油下才炒几下

6.倒入米饭，彺饭团上淋点开水

7.炒散饭团，快速翻炒分钟，避免糊锅

8.，加盐、香油出锅

香菇的热量

量单位热量(可食部分热量)

标准(100克)

鲜香菇的热量(100克)19大卡

干香菇的热量(100克)211大卡

鲜香菇的热量非常低，营养有非常丰富，氨基酸和纤维素含量都比较高，新鲜香菇还含有一定量的维生素，适宜减肥期间经常食用。即使是干香菇的热量也近占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。减肥的女性可以放心食用。

香菇与金钱菇的区别

香菇是一种生长在木材上的真菌。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

金钱菇呈小圆形，收缩得很紧扎，肉头厚实，根蒂短小，因像铜板般形状，故得此名。有人以为，香菇大的才好，却不知大而薄根蒂很长，远不如金钱菇味香而富有营养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

金钱菇是一种很小型的菌类食物，外表上看和香菇是差不多的，不过金钱菇会比香菇小朵一些，金钱菇和香菇都是一种不开伞的菌类食物，金钱菇的肉质比较厚实，柄比较短一些，可是香菇的肉质相对薄一些，柄也较高。

从营养价值上看金钱菇的营养价值会比香菇的高一些，金钱菇是一种味道特别鲜美的一种食物，有着菇中皇后的美称，香气是特别的清香的。金钱菇对人体来说有很多有益的营养成物质，因此我们就知道了吧，相比较香菇而言，金钱菇是非常好的食物了，它的营养价值是更为出色的哦，我们大家不要错过了这样的美味菌类四五来吃哦。

金钱菇一直以来都是一种延年益寿的补品。对消化有帮助，也可以预防肝硬化，可以消除胆结石，而复香菇也是一种香味很浓的一种菌类食物，吃起来也是特别美味的，香菇也含有很丰富的营养物质，同时对人体的骨骼的生长是有好处的。常吃对人体的健康是有好处的，是我们不能错过的美味食物了，一定要经常的吃了哦。