胡萝卜鸡蛋饼的营养美味做法图解

用营养美味的胡萝卜蛋饼当早餐很不错的，既可以夹在面包片中，也可搭配馒头一起吃，而且做法很简单，赶紧学起来吧。下面一起来看看胡萝卜蛋饼的做法介绍，希望对你有帮助!

制作胡萝卜鸡蛋饼的食材

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1.鸡蛋2个。

2.胡萝卜去皮洗净。

3.切成细丝。

4.将2个鸡蛋打入胡萝卜丝中。

5.充分搅拌至两者混合。

6.加入面粉、盐和胡椒，继续搅拌至混合均匀。

7.蛋饼糊稍饧片刻。平底锅中倒少许油，6成热时，保持小火，倒入一勺饼糊(一勺饼糊制成一个小饼)。

8.待饼糊凝固上色后，翻面煎制。

9.当两面均呈现金黄色时，即熟。

胡萝卜的营养吃法

最好跟肉类同吃

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。胡萝卜和肉类一起吃，更能够显示他的营养价值了，可以有很好的滋润肌肤的作用，对于缓解气候干燥有好处，还可以有滋阴的效果。

炖煮吃能抗癌

胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

胡萝卜榨汁

生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。胡萝卜榨汁的话可以有补充维生素的作用，对于排毒通便有好处，同时也可以有很好的促进新陈代谢的效果。

胡萝卜的搭配禁忌

胡萝卜和白萝卜

白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。大家知道是什么原因吗，胡萝卜中含有一种特色的物质，解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以这样的食物对健康不利，所以在食用胡萝卜的时候最好不要吃白萝卜。

萝卜和桔子

当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，这样的物质和酸性的物质一起结合的话很容易诱发或者是导致甲状腺肿的发生，所以萝卜和桔子一定不要一起食用

炒胡萝卜忌放醋

维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。如果你在炒胡萝卜的时候还放醋的话一定会破坏胡萝卜中的胡萝卜素的哦，而且被吸收的营养和维生素A会更少，所以一定不要加醋烹饪。