咖喱菠萝炒饭的家常美味做法

酸酸甜甜的咖喱菠萝炒饭，这是一道特别适合时令水果搭配的家常美食。下面一起来看看咖喱菠萝炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作咖喱菠萝炒饭的食材

咖喱菠萝炒饭的做法步骤

1.菠萝对半切开，挖出中间的菠萝肉，剩下的菠萝壳作为容器

2.火腿和菠萝全部切丁，切少许葱花

3.锅内放油，打入鸡蛋(这是我惯用的炒蛋炒饭滴手法)。

4.将锅内的鸡蛋迅速用锅铲打散

5.加入火腿丁，翻炒片刻

6.加入切好的菠萝丁，继续翻炒。

7.加入剩米饭，翻炒一下之后，加入少许菠萝汁和咖喱块。

8.炒至咖喱块完全融化，米饭变成黄色即可，加入少许盐、鸡精和葱花，出锅，装入菠萝壳中。

菠萝的营养价值

菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。

菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

吃菠萝会上火吗

吃菠萝会上火。在气候干燥的春季吃菠萝的话很容易上炎，因为菠萝属于热性水果，尤其是人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火。一般的处理办法是用淡盐水冲洗。

中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。

吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。

菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。