胡萝卜土豆饼怎么做最好吃

相信很多人都吃过这款胡萝卜土豆饼，不过在家怎么做才是最好吃的问题是很多人都关心的。下面一起来看看胡萝卜土豆饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜土豆饼的食材

胡萝卜土豆饼的做法步骤

1.土豆去皮

2.胡萝卜洗净备用

3.面粉倒好

4.加水，然后搅拌

5.土豆切成丝

6.面粉里加入鸡蛋，搅拌均匀

7.葱花切好

8.把葱花加进面粉里去

9.搅拌均匀

10.胡萝卜切成丝

11.把胡萝卜也加进去搅拌均匀

12.电饼铛预热，把面粉倒进去

13.用勺子刮均匀

14.两分钟后，一面成了金黄色，再翻至另一面

15.另一面也成了金黄色啦

16.然后用刀切好，就行啦

土豆发芽不能吃

土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒。并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用。

发芽土豆中的有毒成分是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。因此，绝对不要吃发芽腐烂的土豆是人们的烹饪常识。

如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。

山药和土豆一起吃注意事项

1.山药和土豆都含有大量的淀粉，不是很好消化，因此，胃肠功能不佳的人群不能多吃。

2.山药个土豆都是产气食物，因此，胃肠溃疡、素有胀气的人群也不适合多吃，避免胀气引起胃肠穿孔、体内出血不止。

3.山药中含有一定的异体蛋白，属于致过敏物质，因此，过敏体质的人不适合吃，避免过敏，出现皮肤瘙痒、咽喉不适等症。

4.山药和土豆都含有酚类和酚类分解酶，在氧气的环境中会被氧化成黑色，因此，山药和土豆在去皮之后需用水浸泡。并且这两种食物都不宜用铁锅烹饪，也会变黑，影响菜肴色泽。