胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法图文步骤

胡萝卜、土豆和鸡蛋是个很好的搭配，胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法金灿灿的，香香酥酥，焦黄的吃起来特别有食欲。作为早餐、午饭都合适。下面一起来看看胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜土豆鸡蛋饼的食材

胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法步骤

1.土豆、胡萝卜削皮

2.擦成细丝

3.小葱切末

4.放入盐、胡椒粉

5.放入面粉鸡蛋

6.拌匀

7.平底锅放油，放入面糊

8.摊平

9.两面金黄后出锅

早餐吃土豆好吗

早餐可以空腹吃水煮土豆，土豆富含淀粉等营养药物，可以作为早餐食用，但不能作为晚餐食用，以免诱发肥胖

土豆的营养价值

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。