土豆胡萝卜鸡蛋饼的制作方法

这道土豆胡萝卜鸡蛋饼是一款早餐煎饼，简简单单的制作方法，配上一杯豆浆或牛奶即可，营养又健康。下面一起来看看土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作土豆胡萝卜鸡蛋饼的食材

土豆胡萝卜鸡蛋饼的制作步骤

1.准备食材

2.土豆跟胡萝卜搅碎

3.打入鸡蛋，加入面粉及少许盐搅拌均匀

4.上锅煎至两面金黄即可

5.完成

吃土豆要去皮吗

土豆皮非常安全，而且营养丰富，它富含能增加饱腹感的膳食纤维和有助降低血压的钾元素，吃土豆时可别随便丢了这层营养皮。研究显示，紧贴土豆皮下层所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。烤土豆、炖土豆都可以连皮一起吃。

有的人觉得，如果土豆皮变绿了，就要把皮削掉再吃。注意：土豆变绿，就不能吃了，因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。

不过要做炒土豆丝之类的菜，不去皮就不好吃了。如果担心土豆上的泥洗不干净，也可以刮去薄薄的一层。千万不能削去太厚。可以先把土豆放入热水中浸泡一下，再放入冷水中，然后拿钢丝球蹭，就能很容易地刮去薄薄一层。

保存土豆的方法

首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。持外要做到以下几点：

防暴晒

土豆喜凉畏热，不要阳光下进行暴晒。

防潮湿

湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处，下面最好垫一层沙。

防高温

土豆在高温下容易发芽，最适宜的温度为2~4度，再高就会出现发芽的情况。

防杂堆

不要和其它蔬菜放到一起，如红薯等易霉烂的蔬菜。