美味蛋包饭的家常做法图解

蛋包饭的做法是非常美味好吃的，而且营养价值也很高，不妨在家做来吃吧。下面一起来看看美味蛋包饭的做法介绍，希望对你有帮助!

制作美味蛋包饭的食材

美味蛋包饭的做法步骤

1.将虾剁成末

2.青菜芹菜切小丁即可

3.将虾末炒熟盛出备用

4.将芹菜青菜翻炒

5.倒入米饭翻炒均匀

6.倒入虾末，放入盐，十三香炒

7.炒匀盛出备用

8.鸡蛋打匀放少量盐

9.鸡蛋在锅里摊好

10.将炒好的米饭倒入摊好的鸡蛋饼上，包起即可

蛋包饭的营养价值

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售,但普遍价格偏高。

1、蛋白质。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪。鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

3、其他微营养素。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。

4、大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。

5、大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

6、大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。