土豆丝胡萝卜丝饼的做法图解

土豆丝和胡萝卜丝都是人们日常生活中喜欢吃的家常食物，用来做成这道土豆丝胡萝卜丝饼的做法，是一道很营养的早餐哦。下面一起来看看土豆丝胡萝卜丝饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作土豆丝胡萝卜丝饼的食材

土豆丝胡萝卜丝饼的做法步骤

1.1土豆和胡萝卜去皮清洗干净

2.2用刨丝器刨成丝，土豆刨丝后不要洗，淀粉会使其黏连

3.3加入盐，白糖和五香粉

4.4再拌入面粉

5.5最后撒上葱花，用手抓匀

6.6锅中倒入玉米油

7.7倒入拌好的土豆，平铺均匀

8.8煎至两面金黄

胡萝卜吃的是根还是茎

胡萝卜吃的是胡萝卜的茎，胡萝卜的根都是虚根，生长在茎上，胡萝卜的茎也是在地下生长。

胡萝卜(carrot)，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和唿吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

胡萝卜长白色须能吃吗

其实这是一位胡萝卜放的太久了发芽了，这个白色须就是长的芽!

胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。胡萝卜的一个小细胞都可以进行组织培养,发育成新的小胡萝卜,因为细胞的全能性。胡萝卜发芽切下来泡在水里有充分的营养湖温度它还能发育成新的个体的,所以没有毒。

所以在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用。但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。在食用的时候最好把之前发芽的位置清理干净的。