腊肠蛋炒饭的做法简单又美味

腊肠是很多人们家中都会经常吃的腌制食物，用来搭配蛋炒饭的做法，是一道简单又美味的主食。下面一起来看看腊肠蛋炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作腊肠蛋炒饭的食材

腊肠蛋炒饭的做法步骤

1.将蒜苗洗净切碎，腊肠切成薄片;

2.置锅火上，烧热油，倒入腊肠煎着稍微焦黄盛出备用;

3.将蒜苗倒入烧热的锅里;

4.爆香后，倒入隔夜饭翻炒;

5.炒至米饭变软，加入生抽调味;

6.鸭蛋磕破，加入米饭中，翻炒使蛋液均匀的裹住每个米饭;

7.当米饭松散开来，加入煎好的腊肠即可出锅食用;

腊肠能生吃吗

腊肠不能生吃，肠胃不好的话可能闹肚子。

因为腊肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的，即便都风干了，也是半成品，并不是成品。所以千万不要生吃腊肠，不然很容易生病。为了自身的健康着想，所以一定要把腊肠蒸熟了再吃。

腊肠生吃了的解决方法

吃了没拉肚子就没事，证明你的抵抗力好;拉肚肠胃炎就吃药或看医生。

现在工厂制灌腊肠都有焙烘工序，基本上腊肠成品都是半熟了的，加上有防腐剂，不变质的腊肠应该不会引起人胃肠太大的反态，只是生吃口感不好吧了。记住以后不要没烤煮就吃就行了。

最聪明人的吃法：将腊肠煮熟之后，抓着吃，大多数人都喜欢。也可以切成片状，是招待客人下酒的好菜。可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响。可以用来烧烤或者唰火锅吃，另一种享受。对于时间忙的人士，腊肠炒饭，腊肠泡面是不错的选择。

温馨提示：生腊肠处理的时候要用热水泡，之后用温水清洗干净。腊肠本身带有盐味，在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐。