泡菜鸡肉炒饭怎么做最好吃

炒饭有很多种的家常做法，用泡菜搭配鸡肉一起炒饭的做法也是很好吃的。下面一起来看看泡菜鸡肉炒饭怎的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作泡菜鸡肉炒饭的食材

泡菜鸡肉炒饭的做法步骤

1.鸡胸脯肉起成小丁， 放在碗中， 加入适量的盐， 生粉， 料酒， 搅拌均匀备用;

2.将泡菜， 小葱切成小段， 准备些青豆;

3.锅烧热， 放少许油， 加入腌好的鸡肉翻炒;

4.鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;

5.再下入切好的泡菜丁一起煸炒， 将其中大部分水分煸炒出来后盛入碗中备用;

6.锅中放少量的油， 下入隔夜米饭翻炒;

7.米饭炒成细小粒后加入适量的盐， 翻炒均匀;

8.再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒;

9.炒上一两分钟后加入胡椒等调料料;

10.出锅前加入小葱末;

11.翻炒均匀即可;

12.装在心型模具里，倒扣在盘中， 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。

不能与鸡肉同吃的食物

鸡肉与鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

鸡肉与糯米相克

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适，但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米。

相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物。

鸡肉与大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合

鸡肉与芝麻相克

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

鸡肉与芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

鸡肉与狗肾相克

会引起痢疾。

不宜吃鸡肉的人

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。