家常蛋炒饭的简单美味做法图解

蛋炒饭是很多人都喜欢吃的家常主食，而且做法简单又美味，很受大家的欢迎。下面一起来看看家常蛋炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作家常蛋炒饭的食材

家常蛋炒饭的做法步骤

1.鸡蛋打入碗内后打散，葱切葱花

2.热锅放入油，晃动锅子，尽量让油的面积大些，打入蛋液，四周熟后再搅散

3.将鸡蛋盛出

4.热锅放入油和葱花炒香

5.加入米饭，关火，把米饭压散后再开火炒香

6.最后放入鸡蛋炒匀，加入盐和鸡粉即可

蛋炒饭的营养价值

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

香辣蛋炒饭的做法推荐

一、香辣蛋炒饭的原料

剩饭， 虾仁、培根、香菜、葱、洋葱

二、香辣蛋炒饭的调料

老干妈、盐、辣椒

三、香辣炒饭的做法

辣椒，洋葱，虾仁，葱切丁，培根切小块，香菜切沫;锅里下油，把洋葱和葱爆香。加入培根炒香。加入虾仁翻炒。加入辣椒丁翻炒。加入米饭(如果没有隔夜饭可以试试用微波炉蒸，蒸出来的米也会比较硬。加入老干妈和少量盐。特色香辣炒饭。此道炒饭非常香,由于是调入酒的味,还有少不了葱花,剁辣椒里已经含有姜和蒜头,所以尝试这道菜的亲 们可以自己下点香菜,当然,不落辣椒也不错的!首先炒米饭，米饭要隔夜煮好的这样比较干爽。搅和鸡蛋，调慢火，慢慢倒入，每粒米饭都炒至金黄，被蛋黄包围着。爽口肉丸可以买四海鱼蛋之类的，切粒，连同米饭一起炒至熟。加入酱油、盐。葱花、剁辣椒、酒一起下锅，炒至均匀。大功告成啰。