鸡丁炒饭的做法简单又美味

把鸡肉切成丁，用来搭配炒饭的做法，是一道简单又美味家常主食。下面一起来看看鸡丁炒饭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸡丁炒饭的食材

鸡丁炒饭的做法步骤

1.鸡胸肉切成丁，用生抽、酱油、盐、淀粉、油腌制15分钟。

2.准备好配菜。胡萝卜、土豆、洋葱、辣椒切成丁。

3.木耳泡发好后切成丁。

4.炒熟鸡蛋，要炒碎些。

5.炒锅放油加热，姜、洋葱入锅煸香。

6.鸡丁入锅翻炒。

7.土豆入锅翻炒。

8.豌豆入锅翻炒。

9.胡萝卜入锅翻炒。

10.木耳入锅翻炒。

11.玉米粒、辣椒入锅翻炒。

12.加盐、味精翻炒。

13.米饭入锅翻炒。

14.鸡蛋入锅翻炒。

15.翻炒均匀即可出锅享用。

吃鸡肉的好处

冬季养生多吃鸡肉比较好，但是对于鸡肉带来的营养价值在诸多的种类之中，以草鸡最为有营养的，乌鸡也是属于为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;

冬季吃鸡肉不妨多吃一些鸡心，鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食;鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提醒大家的是鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，绝忌食用。

温馨提示：在冬季养生的时候多吃一些鸡肉，其实是可以帮助我们对身体驱寒的，也是有利于滋补自己的肌肤，健胃消食，所以，吃鸡肉是很有养生作用的一个办法。