牛肉洋葱胡萝卜馅饼的做法教程

洋葱和胡萝卜都是很健康营养的家常蔬菜，搭配牛肉一起做成馅饼的做法，荤素搭配，是一道很美味营养的食物。下面一起来看看牛肉洋葱胡萝卜馅饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牛肉洋葱胡萝卜馅饼的食材

牛肉洋葱胡萝卜馅饼的做法步骤

1.小麦粉和成面团静置15分钟。

2.牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油 、姜末顺时针搅拌上劲。

3.胡萝卜、洋葱洗干净。

4.胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。

5.饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮。

6.馅饼皮加馅料。

7.用馅饼皮将馅料包严，再按扁，成馅饼坯。

8.电饼铛加热，加少许油，馅饼坯入锅铛煎。

9.煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用。

胡萝卜有利婴儿吸收

胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素，被誉为“大众人参”。

在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝 试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。与其他蔬菜泥相比，极萝卜泥的做法比较省事些，但还是要经过除根、除皮，清洗、清蒸及捣碎等步骤， 因此，做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。

煮牛肉好吃更烂的方法

1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。

2、浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。

3、炖牛肉的基础干货调味料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陈皮;液态调料：黄酒(或者料酒，如果用些啤酒味道会更独特)其他的调味料就可以根据自己的需要来添加：比如加些中药可以起到滋补调养的作用。

4、砂锅放清水，放入牛肉及调料包，大火煮开。我炖牛肉冷水下锅。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴。

5、大火煮开后，撇去浮沫。这段时间不要离开厨房，一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。

6、浮沫捞得差不多后，放入海带再次煮开，然后转小火慢炖。

7、根据肉块的大小，炖制的时间最少两小时。直观的判断可以用筷子叉一下牛肉，很轻松能叉透就好了。提示：如果不是因为时间紧张和体力不够的关系，建议用砂锅炖牛肉。高压锅虽然很节省能源、很节省时间，但压出来的牛肉不香。

重点提示的小窍门是：泡血渍、不焯水、加山楂、用黄酒、撇净沫、砂锅炖。